天成食品告訴您遷西板栗仁的選購訣竅

選栗子的時分：外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色，顆粒光澤的，質(zhì)量普通較好。若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則標(biāo)明果實(shí)已被蟲蛀或受熱蛻變。能夠用手捏栗子，如顆粒堅(jiān)實(shí)，普通果肉飽滿；如顆粒空殼，則標(biāo)明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。將一把栗子放動手里搖，有殼聲，標(biāo)明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新穎栗子。好的板栗果仁淡黃、堅(jiān)固、肉質(zhì)細(xì)、水分少，甜度高、糯質(zhì)足、香味濃；反之，堅(jiān)硬口感差。栗子顆粒并非越大越好。我國栗子有南栗和北栗之分。北栗普通顆粒較小，每500克在70～80只左右、扁園形，果皮薄、炒后容易剝殼，顆粒也較平均，質(zhì)量較好。

板栗仁的存儲技巧

放在陰涼通風(fēng)處即可，假如已經(jīng)是剝開的栗子，做好用保鮮袋密封放入冰箱內(nèi)。

以上就是有關(guān)板栗仁選購與儲存方法，如大量需要板栗仁，可隨時與我們聯(lián)系。